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FUSIÓN NIKKEI

JAPONÉS/PERUANO

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POKE BOWLS

POKE SALMÓN

Salmón en cubos marinado en salsa de soja y aceite de sesamo, queso phila, palta, zanahoria, pickles de pepino y semillas de sesamo. Base (mix de verdes o arroz)

POKE SMOKED

Salmón ahumado, queso phila, tomates secos, semillas de sesamo, Base (mix de verdes o arroz)

POKE RED TUNA

Atún rojo, queso phila, palta, mango, pickles de pepino, ciboulette, semillas de sesamo, Base (mix de verdes o arroz)

POKE EBI 

Langostinos, queso phila, palta, pickles de pepino, ciboulette, semillas de sesamo, Base (mix de verdes o arroz)

POKE EBI FURAI

Langostinos rebozados en panko, zanahoria, palta, cebolla caramelizada, tomates secos, semillas de sesamo, 

Base (mix de verdes o arroz)

POKE EBI

Langostinos, queso phila, palta, pickles de pepino, ciboulette, semillas de sesamo,  Base (mix de verdes o arroz) 

WOKS

WOK DE POLLO

Salteado de vegetales con pollo, salsa de soja y base a elección (arroz o fideos).

WOK DE CARNE

Salteado de vegetales con carne, salsa de soja y base a elección (arroz o fideos).

WOK DE LANGOSTINOS

Salteado de vegetales con langostinos, salsa de soja y base a elección (arroz o fideos).

WOK VEGETARIANO

Salteado de vegetales, salsa de soja y base a elección (arroz o fideos).

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SUSHI

ROLLS CLÁSICOS

NEW YORK ROLL (8 UN)

Salmón y palta.

NEW YORK PHILA ROLL (8 UN)

Salmón, palta y queso phila.

CALIFORNIA ROLL (8 UN)

Kanikama y palta.

SKIN ROLL (8 UN)

Piel de salmón grillada,queso phila, salsa teriyaki y ciboulette.

PHILA ROLL (8 UN)

Salmòn y queso phila.

SHRIMP ROLL (8 UN)

Langostino, palta y rúcula.

PHILA SHRIMP ROLL (8 UN)

Langostino, queso phila, y salsa de maracuya

TUNA SPICY ROLL (8 UN)

Atún rojo con salsa picante, jengibre, palta y queso phila

NEW YORK TUNA ROLL (8 UN)

Atún rojo y palta.

VEGETARIAN ROLL (8 UN)

Palta, rúcula,zanahoria,tomates secos y queso phila.

MANGO TWIST ROLL (8 UN)

Salmón, queso phila, mango, ralladura de lima.

SMOKED ROLL (8 UN)

Salmón ahumado, queso phila y ciboulette.

ESPECIALES

SUPER SHRIMP (8 UN)

Langostinos tempura, con atún picante, envuelto en laminas de palta.

DOUBLE SMOKED (8 UN)

Salmón fresco, palta y queso phila, envuelto en laminas de salmón ahumado.

GREEN VEGGIE (8 UN)

Palta, mango, rúcula, y queso phila, coronado en ciboulette.

VITAMIN C (8 U

Salmón con jugo de limón, jengibre, rúcula y queso phila.

RED DRAGON (8 UN)

Atún con salsa picante, palta y pepino, coronado con mayonesa picante, boniato frito y salsa teriyaki.

LANGA ROLL (8 UN)

Langostinos tempura y palta, coronado con ensalada de kanikama.

TIRADITO DE SALMÓN (8 UN)

Finas laminas de salmón bañadas en salsa de maracuya y lluvia de coboulette.

SWEET SALMÓN (8 UN)

Salmón cocido, queso de cabra y rúcula, coronado con pera gratinada.

FRUIT ROLL (8 UN)

Salmón, rúcula, frutilla,  y queso phila envuelto en mango.

SWEET VEGGIE (8 UN)

Cebolla caramelizada, rúcula y queso phila, coronado con hummus de garbanzo y nueces.

W  ROLL (8 UN)

Langostinos tempura, rúcula y queso phila, envuelto en salmón sellado.

EBI TARTARE (8 UN)

Langostinos tempura y tartare de salmón y langostinos, coronado con salsa suave de cilantro.

EBI CRUNCH (8 UN)

Langostinos tempura y pepino, coronado en lonjas de salmon ahumado, salsa huncaina y boniato frito.

W TAMAGO (8 UN)

Salmón, queso phila y ciboulette,envuelto en masa de tamago y bañado en salsa teriyaki

GREEN SALMÓN (8 UN)

Salmón, pepino y ciboulette, Envuelto en laminas de palta, con lluvia de ciboulette  bañado en salsa sweet chilli.

GEISHAS

GEISHA NEW YORK PHILA (UN)

Salmón, palta, queso phila y salsa teriyaki

GEISHA SMOKED (UN)

Salmón ahumado, palta y pepino con queso phila

GEISHA MANGO (UN)

Salmón, mango y rúcula con salsa teriyaki.

GEISHA EBI SMOKED (UN)

Salmón ahumado, langostino rebozados en panko, queso phila y lluvia de ciboulette.

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MAKIS

CALIFA CRUNCH MAKI (9 UN)

Kanikama, pepino y queso philadelphia.

NEW YORK MAKI (9 UN)

Salmon y palta.

TUNA MAKI (9 UN)

Atún, rúcula y pepino.

MAKI SHRIMP (9 UN)

Langostino, ciboulette y queso phila.

PHILA MAKI (9 UN)

Salmón y queso phila

MAUI MAKI  (9 UN)

Atún y mango.

NIGIRIS

NIGIRI VEGGIE (UN)

Baston de morrón en tempura con cinturón de alga nori, bañado en salsa teriyaki.

NIGIRI DE SALMÓN (UN)

NIGIRI DE LANGOSTINO (UN)

NIGIRI DE ATÚN ROJO (UN)

NIGIRI SUPER FRESH (UN)

Mango y palta  con cinturón de alga nori.

NIGIRIS PREMIUM

NIGIRI NEW YORK PHILA (UN)

Salmón, queso phila y palta.

NIGIRI PERÚ (UN)

Salmón acevichado y ají picante

NIGIRI PASIÓN (UN)

Salmón fresco bañado en salsa de maracuyá, coronado con boniatos fritos.

NIGIRI SWEET LANGA (UN)

Langostino con cinturón de alga, bañado en salsa sweet chili.

NIGIRI PULPO (UN)

Con cinturón de alga nori, bañado en salsa de olivas negras y criolla peruana.

NIGIRI TAMAGO (UN)

Relleno de tamago y queso saborizado, con cinturón de alga nori, bañado en salsa teriyaki y pizcas de ciboulette.

NIGIRI SALMON SKIN Y MANGO (UN)

COMBINADO 7 NIGIRIS

SASHIMIS

SASHIMI DE SALMÓN

SASHIMI TUNA

Atún rojo

SASHIMI TUNA TATAKI

HOT 

TUNA HOT ROLL (10 UN)

Atún rojo, ciboulette y queso phila.

HOT ROLL PHILA (10 UN)

Salmon y queso phila,

HOT ROLL CARAMELIZED (10 UN)

Salmón, cebollas caramelizadas y queso phila.

HOT ROLL SHRIMP (10 UN)

Langostino y queso phila.

HOT TEMAKI  (UNIDAD)

Salmón y queso phila.

LANGOSTINOS  EN TEMPURA 

EMPANADA DE SALMÓN (UNIDAD) 

ARROLLADITOS PRIMAVERA DE VERDURA (4 UNIDADES)

ARROLLADITOS PRIMAVERA CAPRESSE (4 UNIDADES)

CEVICHES

CEVICHE DE SALMÓN Y LANGOSTINOS

CEVICHE DE SALMÓN

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